La impresión 3D ha revolucionado sectores tan diversos como la salud, la automoción o la aeronáutica, pero su aplicación en la industria alimentaria está abriendo una puerta a nuevas formas de ...

Las impresoras 3D convierten hoy más de dos docenas de alimentos en objetos comestibles, pero la tecnología sigue siendo cara y poco práctica; los investigadores ven su potencial sobre todo en hospita ...

La tecnología de impresión de alimentos ha existido 2005, pero limitada a una pequeña cantidad de ingredientes crudos y al trabajo en laboratorio, lo que ha dado como resultado platos poco apetitosos.

El ensayo de laboratorio logró multiplicar la biomasa de levadura en 8,5 veces mediante un tratamiento químico aplicado al PLA. Sin embargo, todavía faltan pruebas para determinar si el producto final ...

Uno de los principales consejos que dan los nutriólogos no es comer poco, sino de saber combinar proteína, carbohidratos complejos y grasas saludables en cada comida, y la tecnología y la ciencia se ...

La NASA acaba de iniciar una investigación, que realizan ingenieros de la empresa Systems and Materials Research Corporation (SMRC), destinada al desarrollo de una impresora 3D capaz de “reproducir ...

La impresión de alimentos representa una alternativa valiosa para individuos que no pueden llevar a cabo la masticación de alimentos como la carne, que en ocasiones puede ser dura, como es el caso de ...

Camilla Palla, ingeniera en alimentos, disertó sobre tecnologías de impresión 3D para alimentos en el Congreso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. (Gobierno de Córdoba) La impresión 3D se ha ...

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Los primeros cartuchos que se han producido para esta impresora contienen betún y chocolate, pero ya se está trabajando para poder producir cartuchos que contengan diversos tipos de alimentos como ...

Científicos mexicanos están desarrollando una impresora 3D que mediante un proceso de manufactura aditiva tiene la capacidad de crear alimentos comestibles e incluso beneficiosos para la salud, ...

La impresión de alimentos en 3D es una incógnita que genera en estos momentos opiniones encontradas. Sin embargo, no hay duda de que estamos viviendo un cambio de paradigma basado en la tecnología.