At 7.8 Makgeolli, a back-alley bar in Seoul’s hip Euljiro neighborhood, owner Ju-won Lee makes the classic drinking snack suyuk (or “water meat”) with hangjeongsal—a meltingly tender cut of pork ...

There is nothing worse than an overbaked pork chop. Here's how long to cook this cut for juicy and flavorful results.

Så gör du klassisk ärtsoppa med fläsk från grunden. Blötläggning, koktid, kryddor och senapen som hör till – plus knepet när du glömt blötlägga.