Fermentation: Was ist das eigentlich? Unter Fermentation versteht man einen biologischen Prozess, bei dem Mikroorganismen wie Bakterien oder Hefen Kohlenhydrate (vor allem Zucker) in andere Stoffe ...

Neben dem Aperitif ist Alkohol für diejenigen, die ihn trinken, auch eine nicht zu unterschätzende Zutat in vielen Rezepten. So kann man zum Beispiel Wein in einer Soße verwenden oder Rum, um ...